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标准乳清蛋白氨基酸评分（PDCAAS）为1.0，含全部9种必需氨基酸且亮氨酸（刺激肌肉合成关键）含量高，是判断蛋白质量的金标准参考
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85%
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相关事实
待验证乳清蛋白氨基酸评分（PDCAAS/DIAAS）为1.0满分，且富含亮氨酸（每份约2.5-3g），是刺激肌肉蛋白合成（MPS）最有效的蛋白来源83% 相似待验证酪蛋白属于完全蛋白质，含全部必需氨基酸，PDCAAS评分为1.0（满分），蛋白质质量与乳清蛋白同级80% 相似待验证乳清蛋白PDCAAS(蛋白质消化率校正氨基酸评分)为满分1.0且亮氨酸含量高（每份约2.5-3g），刺激肌肉合成效果优于大豆(0.9-1.0)和豌豆(约0.7)，纯素者建议选豌豆+米蛋白复配来补齐甲硫氨酸76% 相似待验证看氨基酸质量选PDCAAS或DIAAS评分：乳清蛋白、鸡蛋、牛奶蛋白PDCAAS=1.0（满分），大豆蛋白约0.9-1.0，豌豆蛋白约0.8（蛋氨酸偏低），单一植物蛋白需搭配（如豌豆+大米）补齐氨基酸76% 相似待验证乳清蛋白PDCAAS(蛋白质消化率校正氨基酸评分)为1.0且亮氨酸含量高，单一大豆或豌豆蛋白亮氨酸偏低，纯素食者应选豌豆+糙米复配蛋白以补齐氨基酸谱76% 相似
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