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胰酶(胰脂肪酶等动物源酶)在胃酸(pH<4)环境下会失活,选择肠溶包衣(enteric-coated)剂型可保护酶活性直达小肠;而植物/真菌源酶(如曲霉菌脂肪酶)在pH2-11宽范围内稳定,无需肠溶包衣

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