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藜麦（quinoa）为完全蛋白质谷物，含全部9种必需氨基酸，蛋白含量约14g/100g且天然无麸质，适合素食者和麸质敏感人群
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相关事实
部分验证藜麦是完全蛋白质谷物，含人体所需全部9种必需氨基酸，天然无麸质，适合乳糜泻或麸质不耐受人群作为主食替代85% 相似待验证藜麦属于完全蛋白谷物，含全部9种必需氨基酸，同时天然无麸质，适合乳糜泻或麸质不耐受人群作为主食替代84% 相似待验证藜麦是少数含全部9种必需氨基酸的'完全蛋白'谷物，蛋白质含量约14g/100g，膳食纤维约7g/100g，GI约53，适合作为素食者和健身人群的主食替代83% 相似待验证藜麦是少数含完全蛋白(9种必需氨基酸)的谷物，蛋白质约14g/100g，且天然无麸质，适合麸质不耐受人群替代小麦类全谷物83% 相似待验证藜麦是少数含全部9种必需氨基酸的完全蛋白谷物，含藜麦的杂粮包蛋白质质量优于纯米麦组合83% 相似
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