待验证85% 置信事实时间未知
软陶烤制温度过高（超过150℃）会释放有害气体并使作品变焦发黑，需用独立温度计监控烤箱实际温度，且不与食物共用烤箱
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来源数
85%
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-
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相关事实
待验证明火直接烹饪不要买纯塑料/尼龙手柄工具，尼龙耐温通常仅200℃以下，靠近火焰或长时间接触锅沿会熔化释放异味80% 相似待验证配料含泡打粉或碳酸氢铵（膨松剂）的预制料对操作温度容错更高，即便烤温波动±15℃仍能起发，适合家用不稳定烤箱；纯靠水蒸气膨发的配方对温控要求苛刻80% 相似待验证厨房油锅起火监测需最高测温量程≥550℃（油类自燃点约350-400℃并伴随明火），普通室内量程150℃机型会因超量程饱和而误判79% 相似待验证不粘锅涂层锅具在200℃以上高温干烧会加速涂层老化并可能释放有害物质，日常爆炒温度常超250℃，因此不粘锅只适合中小火煎、煮、少油炒，重爆炒和油炸应搭配铁锅或不锈钢锅79% 相似待验证不可用于微波炉、烤箱或包裹超过40℃的热食，蜂蜡熔点约62℃但40℃以上即开始软化脱落污染食物79% 相似
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