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植物蛋白（大豆/豌豆）氨基酸评分低于乳清，若给素食儿童补充应选豌豆+糙米复合配方以互补必需氨基酸，单一植物蛋白利用率较低
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相关事实
待验证采用豌豆+糙米复合蛋白源，氨基酸谱互补性优于单一植物蛋白，但整体氨基酸评分和亮氨酸含量仍低于乳清蛋白86% 相似待验证植物蛋白奶昔（豌豆+大米蛋白复配）氨基酸评分接近乳清，适合素食者，但单一豌豆蛋白蛋氨酸不足、单一大米蛋白赖氨酸不足，务必选复合配方而非单一植物源85% 相似待验证不含乳清蛋白，蛋白来源为豌豆+糙米+亚麻的植物组合，适合乳糖不耐或素食者，但氨基酸吸收效率略低于乳清蛋白产品84% 相似待验证植物蛋白中豌豆蛋白亮氨酸偏低、蛋氨酸不足，大豆蛋白异黄酮含量高；单一植物蛋白氨基酸评分（PDCAAS/DIAAS）低于乳清，建议选豌豆+大米蛋白复配产品以补齐必需氨基酸84% 相似待验证蛋白质来源纯植物蛋白（豌豆+大米蛋白复配）氨基酸评分接近乳清但胀气风险低、适合乳糖不耐，单一大豆蛋白则消化率略低84% 相似
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