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采用豌豆+糙米复合蛋白源，氨基酸谱互补性优于单一植物蛋白，但整体氨基酸评分和亮氨酸含量仍低于乳清蛋白
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相关事实
待验证采用豌豆+糙米复合蛋白互补氨基酸谱，弥补单一植物蛋白赖氨酸或蛋氨酸不足的问题，氨基酸完整性优于纯豌豆蛋白93% 相似待验证植物蛋白选购看氨基酸互补：单一豌豆蛋白蛋氨酸偏低、大豆蛋白PDCAAS满分但含大豆异黄酮，豌豆+糙米复配可达到接近乳清的完整氨基酸谱89% 相似待验证单一植物蛋白氨基酸谱不完整：大豆蛋白蛋氨酸偏低、豌豆蛋白蛋氨酸也偏低但赖氨酸丰富。纯素食者应选豌豆+糙米复配蛋白，可互补形成完整氨基酸谱89% 相似待验证植物蛋白选购看氨基酸互补：单一豌豆蛋白蛋氨酸偏低，单一大豆蛋白PDCAAS虽达1.0但异黄酮含量高，豌豆+糙米复配可达到接近乳清的完整氨基酸谱89% 相似待验证采用豌豆+糙米+奇亚籽复合植物蛋白，氨基酸谱互补性优于单一植物蛋白源，但亮氨酸含量仍低于乳清蛋白，对刺激肌肉蛋白合成效率略逊88% 相似
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