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只用平底锅做西餐的家庭不建议选带高聚能内环的凹面灶架，锅底悬空受热不均；应选平面支架或电磁灶保证锅底完全贴合
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75%
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相关事实
待验证使用圆底炒锅或大量爆炒颠勺的家庭不建议买普通平板电磁炉，平面感应对弧形锅底加热面积小、效率低，应选凹面电磁炉（商用聚能款）或直接用燃气85% 相似待验证追求极致清洁的家庭不建议选带固定加热管深入锅内的机型，加热管周围死角油垢难清理，优先选发热盘在锅底外部的分体设计83% 相似待验证只有燃气灶的家庭不要购买标注‘电磁炉专用’的平底锅，其平底设计会导致燃气火焰包不住锅底、受热集中在中心，炒菜边缘不熟82% 相似待验证计划入烤箱做菜或整锅进洗碗机高温烘干的，不要买电木/塑料铆钉柄锅，应选全金属铆钉一体柄（可全程耐高温）80% 相似待验证只做煎烤火锅、不需要高压的用途，不该买电压力锅，应选带玻璃盖的电热多用锅（如分体式电煮锅），后者敞口更适合煎炒且好清洗79% 相似
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