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岩板(烧结石)台面莫氏硬度约6-7，耐刮耐高温可直接放热锅，是餐边车高端台面主流材质；不锈钢台面导热快遇冷凝水易留水渍需擦拭
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相关事实
待验证厨房用延伸板应选防火板贴面或304不锈钢台面，避免纯实木油漆面——后者遇热锅、水渍易开裂发霉，耐热应标注≥120℃81% 相似待验证台面材质耐用性排序（日常磨损、耐热、防刮）：岩板>钢化玻璃>密度板贴皮>实木；岩板莫氏硬度可达6级、耐200℃以上高温可直接放热锅，但边角受重击易崩裂，家有幼儿慎选薄岩板（≤12mm）80% 相似待验证304不锈钢耐高温可煮沸/蒸汽消毒，但导热快，盛装过热食物时盘体烫手，建议搭配隔热底座或硅胶套使用79% 相似待验证加固锅柄手柄本体材质耐热温度应≥180℃（酚醛树脂/PP+玻纤），若需连锅入烤箱或长时间炖煮需选耐热≥260℃的胶木或不锈钢包裹款79% 相似待验证选可进烤箱的铸铁锅需确认锅盖旋钮为金属或耐高温材质，普通塑料/胶木旋钮通常耐温上限约190-220℃，高温烘烤会融化变形77% 相似
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