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酸性食物（番茄、柠檬、醋腌菜）不建议长时间直接接触锡纸包裹加热，酸会溶出微量铝，此类食材改用烘焙纸或耐高温玻璃器皿
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80%
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相关事实
待验证酸性食物（如番茄、柠檬、醋腌食材）不建议长时间接触锡纸包裹加热，铝会与酸反应溶出，此类食材应改用烘焙纸或耐热玻璃器皿99% 相似待验证不要用锡纸包裹酸性食物（番茄、柠檬、醋腌菜）长时间加热或存放，酸会加速铝溶出并使锡纸出现小孔92% 相似待验证铝合金模导热快、水浴加热布丁凝固均匀且脱模利落，但不能进微波炉且遇酸性食材（如柠檬布丁）易氧化变色，酸性配方应选陶瓷或玻璃81% 相似待验证存放腌制品、泡菜、酵素等酸性或发酵食物不要用金属不锈钢罐盖直接接触内容物，酸会腐蚀金属产生异味，应选全玻璃罐或塑料盖款80% 相似待验证铸铁煎烤盘需要开锅养护并避免长时间接触酸性食材（如番茄、柠檬汁），否则会破坏油膜、生锈；追求零维护的人应选不粘涂层或不锈钢款78% 相似
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