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怕辣或做儿童餐不要直接买标注'extra hot'的印度/泰式咖喱酱和韩式辣酱（青阳辣椒版），SHU可达数千至上万，应选mild/中辣版并可用椰奶稀释
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相关事实
待验证日式咖喱块辣度分级为甘口/中辛/辛口/大辛，甘口几乎无辣适合儿童，中辛为家庭通用款，辛口对不吃辣者已明显偏辣；印度咖喱酱和泰式绿咖喱普遍比日式辛口更辣80% 相似待验证不吃辣或对香料敏感人群不建议买印度/泰式咖喱类菜包，其香料（孜然、葫芦巴、南姜）气味浓烈难以后期调淡，与中式咖喱差异巨大78% 相似待验证湖南平江产的辣条普遍偏麻辣纯辣、油重味浓；河南漯河产（卫龙为代表）偏甜辣柔和、油分较少，怕辣或给孩子吃优先选河南风味75% 相似待验证麻辣豆豉（如老干妈风味类）已含辣椒和香料，风味重且盐+糖+油偏高，适合直接下饭；做粤式蒸菜或需自己调味的菜应买原味豆豉，避免风味冲突74% 相似待验证看配料表辨真伪：正宗东南亚咖喱酱首位应为辣椒、香茅、南姜、虾酱等天然香料，若首位为植物油、淀粉、味精增鲜剂则为廉价改良版，风味层次弱74% 相似
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