待验证85% 置信注意事项时间未知
「无麸质」不等于「无小麦过敏可用」——无麸质针对乳糜泻去除麸质蛋白，但可能仍含小麦其他致敏蛋白；小麦IgE过敏者需认准「Wheat-Free」标注
1
来源数
85%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证燕麦奶含微量麸质(燕麦本身无麸质但常与小麦共线加工)，乳糜泻/麸质过敏者须选标注'无麸质(gluten-free)'认证的燕麦奶79% 相似部分验证麸质过敏（乳糜泻）人群绝对禁食烤麸面筋——面筋本身即纯谷朊蛋白（gluten），无任何低麸质替代版本，不存在'脱敏'工艺79% 相似待验证对麸质/小麦过敏或乳糜泻患者不适合，燕麦麸存在麸质交叉污染风险，Bob's Red Mill普通版未标注无麸质认证78% 相似部分验证对麸质过敏或有乳糜泻的人群不适合，全麦意大利面仍然是小麦制品，含有大量麸质蛋白77% 相似部分验证纯素配方、不含乳糖和大豆，适合乳糖不耐受者和大豆过敏者，但不适合对豌豆蛋白过敏的人群77% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/418681API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/418681MCP
get_claim(id=418681)