部分验证65% 置信注意事项时间未知

麸质过敏（乳糜泻）人群绝对禁食烤麸面筋——面筋本身即纯谷朊蛋白（gluten），无任何低麸质替代版本，不存在'脱敏'工艺

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来源数

65%

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长期有效

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-

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来源

涉及实体

烤麸面筋category

相关事实

待验证藜麦属于高蛋白无麸质谷物，适合乳糜泻/麸质不耐受人群作为主食替代，但对藜麦本身过敏者（少见但存在）需排除79% 相似待验证「无麸质」不等于「无小麦过敏可用」——无麸质针对乳糜泻去除麸质蛋白，但可能仍含小麦其他致敏蛋白；小麦IgE过敏者需认准「Wheat-Free」标注79% 相似部分验证纯素配方、不含乳糖和大豆，适合乳糖不耐受者和大豆过敏者，但不适合对豌豆蛋白过敏的人群77% 相似待验证非无麸质产品，乳糜泻或麸质不耐受人群不适用76% 相似待验证乳糖不耐受人群不建议选乳清蛋白基代餐，应选大豆/豌豆植物蛋白基或标注'零乳糖/水解乳清'的产品75% 相似

引用此条事实

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