待验证84% 置信决策规则时间未知
菌菇类（香菇、平菇）挑选看菌盖：菌盖未完全展开、菌褶紧闭为新鲜；菌盖翻卷、菌褶变黑发黏说明不新鲜，鲜味物质已流失
1
来源数
84%
置信度
长期有效
时效性
-
首次发现
来源
涉及实体
相关事实
待验证鲜香菇选菌盖未完全开伞、边缘内卷、菌褶紧密呈乳白色的，开伞过度且菌褶发黄发黑说明存放过久或过熟，风味和口感均下降82% 相似待验证购买菌菇（香菇、金针菇）看菌盖是否干爽有弹性，表面发黏、有异味或渗水说明已变质；新鲜香菇菌盖内侧褶皱应为白色或浅黄，变褐说明不新鲜79% 相似待验证干香菇选购认准菌盖开裂呈白色龟裂纹的'花菇'品质最高，香味最浓；表面光滑无裂纹的'厚菇/平菇'次之。花菇是低温干燥环境下自然形成，泡发后依然厚实弹牙76% 相似待验证不要购买菌体表面发黏、有酸臭味或异味的鲜菌，这是细菌繁殖变质信号；金针菇根部发褐、菌盖张开变透明也应放弃76% 相似待验证白色蘑菇（双孢菇/口蘑）出现表面褐变、渗水黏滑、菌褶发黑即已变质，不应购买；轻微褐斑但干爽的可尽快食用。菌柄空心、按压回弹差的是采摘后放置过久75% 相似
引用此条事实
Stable URI
https://kongchang.com/claim/419426API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/419426MCP
get_claim(id=419426)