待验证85% 置信权衡取舍时间未知
调味料'零添加'与'低钠'常不可兼得：靠酵母抽提物/香菇粉提鲜的产品钠往往更高，纯核苷酸增鲜的又可能含添加剂，追求极致天然可直接用天然食材（香菇粉、虾皮粉、番茄）替代成品调味料
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来源数
85%
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-
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相关事实
待验证低盐低脂餐要保证口味不寡淡，优先选用香辛料（黑胡椒、孜然、蒜、姜、柠檬、醋、番茄）替代盐提味的商家；配料表出现'酵母提取物''呈味核苷酸'等鲜味剂虽增鲜但仍含隐性钠，需计入钠总量85% 相似待验证标称'无添加味精'的鸡精常用酵母抽提物、水解植物蛋白替代增鲜，虽无谷氨酸钠字样但仍含天然谷氨酸，钠含量未必更低，不能等同于低钠84% 相似待验证配料表出现'谷氨酸钠''呈味核苷酸二钠'越靠前说明依赖增鲜剂，追求本味者优先选配料表短、无明显添加剂的产品83% 相似待验证咸味粥（皮蛋瘦肉、香菇鸡肉）钠含量与口味丰富度绑定，减脂控钠人群不建议选咸味料多款，甜味粥反而钠低但需注意添加糖83% 相似待验证越入味的即食魔芋添加剂和钠越高：麻辣/烧烤味魔芋爽普遍含谷氨酸钠、甜蜜素、山梨酸钾等5种以上添加剂，原味/清汤款配料更干净，重口味与低添加不可兼得83% 相似
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