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麸质无（gluten-free）产品的国际通行阈值为麸质含量≤20ppm，欧盟'极低麸质'为≤100ppm；乳糜泻患者必须选择≤20ppm产品，普通麦麸敏感者可放宽
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相关事实
待验证无麸质认证的国际通行阈值为麸质含量低于20ppm（20mg/kg），此为乳糜泻患者安全线；无乳糖产品乳糖残留通常需<0.1g/100g87% 相似待验证国标GB/T对无麸质（gluten-free）的限量为麸质含量不超过20mg/kg（20ppm），这是国际食品法典委员会（Codex）的通用标准80% 相似待验证乳糖不耐受人群选购时看标签乳糖含量应≤0.1g/100ml（欧盟无乳糖标准），标注'低乳糖'的产品通常在0.1-1g/100ml之间，敏感者仍可能不适78% 相似待验证麸质过敏（乳糜泻）者必须选择标注'Certified Gluten-Free'认证的产品，麸质残留需≤20ppm；仅标注'不含小麦'不等于无麸质，燕麦类代餐易因加工交叉污染含麸质77% 相似待验证选购时认准包装标注乳糖含量≤0.5g/100mL（欧盟无乳糖标准）或标注'0乳糖'，部分'低乳糖'产品乳糖仍有1-2g/100mL，敏感人群饮用后仍可能腹胀77% 相似
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