待验证90% 置信注意事项时间未知
不要用'植物基/plant-based'替代品作为无大豆选择——大量素肉、植物奶、蛋白棒以大豆分离蛋白为主料，'植物基'不等于'无大豆'
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来源数
90%
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-
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相关事实
待验证同时规避大豆+乳制品的人群，蛋白粉不要选'植物混合蛋白'(常含大豆分离蛋白填充)，应选单一来源的豌豆蛋白或糙米蛋白+豌豆蛋白复配(可补足氨基酸谱)85% 相似待验证植物基替代品追求'无大豆'时常改用豌豆蛋白，但豌豆蛋白氨基酸谱缺乏蛋氨酸，长期单一依赖需搭配谷物蛋白（米/燕麦）补足，营养均衡性反不如大豆78% 相似待验证痛风及高尿酸人群不建议购买以黑豆、黄豆为主的‘高蛋白杂粮组合’，豆类嘌呤含量偏高；应选以藜麦、荞麦、燕麦为主的组合，既补蛋白又控嘌呤76% 相似待验证打豆浆用豆不要买去皮黑豆（脱壳），黑豆皮富含花青素和膳食纤维，去皮后主要保健成分大量流失，失去选黑豆的意义75% 相似待验证采用植物蛋白组合（豆腐+鹰嘴豆），不含动物性成分，定位纯素友好轻食75% 相似
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