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金枪鱼罐头蛋白质含量约20-25g/100g(沥干后),远高于鱼肉肠的10-14g/100g(因鱼肉肠含大量淀粉和植物蛋白填充),以补充蛋白为目的应优选金枪鱼罐头
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相关事实
待验证优质金枪鱼罐头沥干后每100g蛋白质应≥20g,若配料表出现大量'水解植物蛋白''大豆蛋白'或蛋白质<18g,说明鱼肉填充比例偏低93% 相似待验证鱼类罐头(金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼)蛋白质含量通常达20-25g/100g,午餐肉多在12-15g/100g且脂肪含量高(20-30g/100g),追求高蛋白补给选鱼类而非午餐肉91% 相似待验证蛋白质含量≥10g/100g的鱼豆腐鱼肉比例较真实,低于6g/100g的基本以淀粉和油脂为主,营养价值有限88% 相似待验证该产品蛋白质含量约22g/100g,与主流水浸金枪鱼罐头处于同一水平,并无明显蛋白质优势87% 相似待验证补充蛋白质选肉/鱼类罐头看每罐净蛋白量:金枪鱼罐头单罐(170g)约含20-25g蛋白,午餐肉因脂肪高蛋白质仅约12-15g,健身/高消耗人群优先鱼肉类87% 相似
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