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待验证84% 置信注意事项时间未知

配料表出现'鸡肉'含量＜90%、含有'大豆分离蛋白''卡拉胶''磷酸盐'过多的即食鸡胸不建议买，属于重组注水肉，蛋白质和口感均打折

1

来源数

84%

置信度

长期有效

时效性

-

首次发现

来源

涉及实体

鸡胸肉category

相关事实

待验证追求极致嫩滑口感的人不要买标注'鸡胸肉含量＜90%'的重组鸡肉/调理肉制品，这类产品掺入淀粉、大豆分离蛋白和水分，实际蛋白密度低87% 相似待验证选购原切生鸡胸时看配料表，只有'鸡胸肉'一项才是真原切；出现'水、磷酸盐、卡拉胶、大豆分离蛋白'等即为注水/重组肉，实际蛋白质密度被稀释85% 相似待验证配料表第一位应为鸡胸肉且占比高，出现'鸡肉分离蛋白''大豆蛋白''卡拉胶''磷酸盐'等靠前，说明是重组肉而非整块鸡胸肉84% 相似待验证配料表若鸡胸肉排在水、淀粉、大豆分离蛋白之后，实际鸡肉含量低，蛋白质多来自大豆蛋白而非纯鸡胸，减脂人群应选配料表首位为鸡胸肉的产品84% 相似待验证看'肉含量'需区分'鲜肉'与'肉'标注：标'鲜鸡肉'含约70%水分，脱水后实际蛋白贡献远低于标注'脱水鸡肉'的产品，配料排序会有迷惑性84% 相似

引用此条事实

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API

curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/428208

MCP

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