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脱脂cottage cheese（茅屋奶酪）蛋白质含量约11-13g/100g、热量约70-90kcal/100g，是脱脂奶酪中蛋白密度与低热量平衡最优的品类，优于脱脂奶油奶酪
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待验证增肌人群选脱脂奶酪应看蛋白质/热量比，比值≥0.12（即每100kcal含≥12g蛋白）才算高效蛋白来源，脱脂茅屋奶酪和脱脂夸克(Quark)通常达标89% 相似待验证高蛋白补充选天然硬质奶酪（帕玛森蛋白约35g/100g、切达约25g/100g），奶酪片和涂抹型再制奶酪蛋白通常仅10-15g/100g86% 相似部分验证蛋白质含量约35g/100g，在所有常见奶酪中属于最高一档，适合需要高蛋白补充且偏好天然食物的人群84% 相似待验证追求高蛋白优先选农家奶酪(cottage cheese)或夸克奶酪(quark)，蛋白质可达11-14g/100g且脂肪极低，蛋白脂肪比远优于普通再制奶酪83% 相似待验证蛋白质含量极高（约35g/100g），在奶酪品类中属于顶级高蛋白选择，但脂肪含量约28g/100g并非真正的低脂产品，只是相对其他硬质奶酪偏低83% 相似
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