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橄榄油认准'特级初榨(Extra Virgin)'且酸度≤0.8%，标注'精炼橄榄油'或'橄榄果渣油'是低等级产品，营养和风味大幅下降
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相关事实
待验证橄榄油礼盒选特级初榨(Extra Virgin)且酸度≤0.8%，避免选'精炼橄榄油'或'橄榄果渣油'混装，后者营养价值大幅降低93% 相似待验证橄榄油认准'特级初榨（Extra Virgin）'字样，游离酸度需≤0.8%；标注'Pure Olive Oil'或'橄榄调和油'的为精炼油掺初榨油，营养和风味大打折扣91% 相似待验证橄榄油看'特级初榨(Extra Virgin)'及酸度：酸度≤0.8%为特级初榨，避免选'橄榄果渣油(Pomace)'，大包装橄榄油应选深色避光瓶或铁罐装以防光氧化89% 相似待验证标注「橄榄油」但非「特级初榨/初榨」的产品多为精炼橄榄油或果渣油（Pomace），风味和营养大幅下降，凉拌选购时须认准Extra Virgin / 特级初榨字样89% 相似待验证橄榄油等级从高到低：特级初榨(Extra Virgin，酸度≤0.8%)>初榨(Virgin，酸度≤2%)>精炼橄榄油>橄榄果渣油(Pomace，溶剂萃取)。果渣油营养最低仅适合高温烹调，勿当特级初榨买88% 相似
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