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植物蛋白主食（如豌豆蛋白意面、鹰嘴豆）单一来源氨基酸不完整，建议搭配谷物+豆类实现蛋白质互补，赖氨酸与蛋氨酸互相补足
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85%
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相关事实
待验证植物蛋白来源看氨基酸互补：大豆蛋白+豌豆蛋白复配的产品接近完全蛋白，单一米蛋白或小麦蛋白（谷朊粉）缺乏赖氨酸，长期作主蛋白来源需搭配豆类94% 相似待验证植物蛋白单一来源(如单纯豌豆或大米)氨基酸谱不完整，需选'豌豆+大米'复配产品以补齐蛋氨酸和赖氨酸，达到接近乳清的完全蛋白效果94% 相似待验证植物蛋白单一来源氨基酸不全（大豆缺蛋氨酸、豌豆缺半胱氨酸），豌豆+大米蛋白混合可互补达到接近乳清的完整氨基酸谱94% 相似待验证植物蛋白单一来源氨基酸谱不全，豌豆蛋白缺蛋氨酸、大米蛋白缺赖氨酸，素食者应选豌豆+糙米复合配方以补齐必需氨基酸92% 相似待验证植物蛋白单一来源氨基酸谱不完整：大豆蛋白蛋氨酸偏低，豌豆蛋白蛋氨酸和色氨酸偏低，纯素者应选豌豆+大米蛋白的复配配方以补全必需氨基酸92% 相似
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