待验证78% 置信权衡取舍时间未知
高钙与低盐存在天然矛盾：再制干酪需用乳化盐（含钠）才能稳定质地并提升钙含量，追求超低钠往往牺牲干酪含量，日常选钠≤200mg/100g兼顾即可
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78%
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相关事实
待验证钠含量与低脂常呈反向权衡：为弥补低脂后的风味损失，很多低脂奶酪会加大盐量，钠可达600-1000mg/100g，高血压人群需同时看钠含量85% 相似待验证钙钠比是衡量儿童奶酪的核心指标，优选钙钠比≥2（即每100mg钠对应≥200mg钙）的产品，这类产品补钙效率高且盐负担低85% 相似待验证选奶酪型补钙看钠含量，每100g钠＜400mg为佳，再制干酪（reconstituted cheese）常含大量添加钠和乳化盐，儿童长期高钠摄入增加肾负担84% 相似待验证选购时看钠含量，很多低脂奶酪为弥补脱脂后的风味流失会大幅加盐，钠＞600mg/100g的应谨慎，高血压人群优先选低钠款(≤400mg/100g)84% 相似待验证原制切达奶酪钠含量普遍偏高（每100g通常600mg以上），需要控盐的人群（高血压、肾病患者等）不适合大量食用82% 相似
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