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高原地区(海拔2000m以上)不建议依赖自热煲仔饭作正餐:气压低导致发热包蒸汽温度不足,干米型极易夹生,此环境优先选方便米饭型
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相关事实
待验证高原/海拔3000米以上不建议依赖自热米饭:气压低导致发热包反应产热效率下降、米饭复水不充分容易夹生,高原出行建议改用便携燃气炉煮或选免加热即食类93% 相似待验证高原地区(海拔≥3000m)不建议依赖自热粥作主食:低气压下沸点降低,自热包升温后仍难以将米料充分糊化,易出现夹生,高原应选预熟度更高的自热米饭92% 相似待验证只有装米饭的真空保温层能保温,菜盒和外层不保温,热菜需另外加热食用82% 相似待验证追求快速烹饪不建议买整粒糙米/黑米,即使浸泡也需煮40分钟以上,家用普通电饭煲无高压功能者应选'免淘发芽糙米'或糙米碎79% 相似待验证压力IH电饭煲工作压力达1.2-1.3个大气压,可将米芯温度提升至105℃以上,对糙米、杂粮、硬质米煮软效果显著,但煮软米/新米反而容易过烂78% 相似
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