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追求健康和天然风味的家庭烘焙不建议买含香精的廉价人造黄油替代动物黄油，风味和健康双输，宁可减量用真黄油或选无氢化的高端植物黄油
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相关事实
待验证追求健康或给儿童食用不建议购买配料表含'氢化植物油''代可可脂''植脂末'的植物奶油，此类含反式脂肪酸81% 相似待验证乳糖不耐/素食/清真人群反而应主动选用植物黄油作为动物黄油替代，此时香精和风味模拟是合理需求，但仍需规避氢化油款80% 相似待验证追求'零添加'烘焙的人群不建议买含反式脂肪（配料表出现'氢化植物油''植脂末''起酥油'）的预拌粉，尤其给儿童食用时80% 相似待验证乳糖不耐或纯素人群不建议买重芝士、慕斯类蛋糕，此类奶制品含量极高；可选无奶油的水果卷或部分素食烘焙79% 相似待验证不建议给高血脂老人购买猪油/黄油起酥的重阳糕（如豆沙酥皮款），应选水磨米粉蒸制的清淡型，避免油脂过高79% 相似
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