待验证90% 置信注意事项时间未知
无麸质不代表无乳糖或纯素。许多无麸质饼干含黄油、乳清蛋白或鸡蛋，同时有乳糖不耐受或纯素需求者，必须额外确认'dairy-free'和'vegan'标识，不可仅凭无麸质标签推断
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相关事实
待验证无糖不等于无麸质：多数无糖甜品仍用小麦粉制作。乳糜泻或麸质不耐受人群必须认准包装标注「无麸质/gluten-free」，通常以杏仁粉、椰子粉、燕麦（认证无麸质）替代86% 相似待验证低糖/无糖标注需警惕：'无蔗糖'不等于无糖，可能添加麦芽糖浆、麦芽糖醇等，热量并不低；标'0糖'的糕点常用代糖，糖醇类摄入过多易腹泻，肠胃敏感者不宜大量食用84% 相似待验证无麸质蛋糕常同时是无麸质+其他过敏原并存问题。对多重过敏者，应逐项核对'蛋/奶/坚果/大豆'标识，'纯素无麸质(vegan gluten-free)'产品通常同时排除蛋奶，但更可能含坚果粉82% 相似待验证标称'无糖'不等于低GI，无糖只代表无添加蔗糖，但精制面粉、糊精等仍是高GI原料；无糖饼干GI可达70+，需同时看配料表和GI标注82% 相似待验证选无糖豆浆时注意区分「无糖」与「无添加糖」：标注0糖但配料含代糖（赤藓糖醇/三氯蔗糖）仍有甜味，纯原味豆浆配料表完全无甜味剂81% 相似
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