待验证88% 置信决策规则时间未知
配料表只有「大豆、水、凝固剂」三项为真正无添加豆腐；出现山梨酸钾、消泡剂（有机硅）、防腐剂则为工业化速成产品，追求纯净选配料≤4项
1
来源数
88%
置信度
长期有效
时效性
-
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相关事实
待验证配料表越短越好：合格豆腐仅含大豆、水、凝固剂(盐卤/石膏/内酯)三项，若出现消泡剂、防腐剂(山梨酸钾)、香精则属工业化次级产品89% 相似待验证看配料表判断纯度：优质豆腐配料应只有大豆、水和凝固剂（卤水/石膏/葡萄糖酸内酯）三样；出现消泡剂、防腐剂（山梨酸钾）、增稠剂说明是工业化调制产品，风味和安全性打折86% 相似待验证配料表若含'消泡剂''防腐剂（如脱氢乙酸钠）'则多为工业化长保产品，追求纯净配料应选仅含大豆+水+凝固剂（葡萄糖酸内酯/盐卤/石膏）的产品81% 相似待验证配料表应只有大豆、水、凝固剂（盐卤/石膏/葡萄糖酸内酯），出现消泡剂、防腐剂（山梨酸钾）虽合规但说明工业化程度高、新鲜度低81% 相似待验证无添加酱油认准配料表仅含'水、大豆/脱脂大豆、小麦、食盐'，出现'谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠、焦糖色、山梨酸钾'任一项即非真正无添加80% 相似
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