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蚝油、鱼露、XO酱、部分海鲜味浓汤宝、含'天然鲜味物质'字样的产品常含动物提取物；选素食版需看到明确标注'素蚝油'并核对配料表含香菇/大豆蛋白提取
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相关事实
待验证东南亚风格料包易含虾酱、鱼露、蚝油等隐藏动物成分，选购时须逐条核对；标称素食的常用发酵大豆或菌菇替代鱼露79% 相似待验证纯素食者需警惕'隐形动物成分'：日式味增汤料常含鲣鱼提取物（かつおだし），东南亚调味料多含鱼露/虾酱，需查配料表中'鱼露、蚝油、酵母提取物是否来自动物、天然香料'等模糊表述79% 相似待验证涮海鲜、菌菇类食材优先选清汤/菌汤底料，麻辣重油底料会掩盖海鲜鲜味且油脂裹附导致口感油腻；涮肥牛、毛肚、鸭肠等重口食材才适合麻辣牛油76% 相似待验证配料表首位为鱼糜或淀粉而非真实鱼肉/鱿鱼的辣味海鲜零食，属于仿制海鲜制品，海鲜含量通常＜30%，腥鲜味主要靠添加剂调配73% 相似待验证植物藻油提取，不含鱼类成分，海鲜过敏人群可选用，但需注意胶囊壳可能含有明胶等动物来源辅料72% 相似
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