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锡兰肉桂（斯里兰卡产，学名Cinnamomum verum）香豆素含量极低（约0.004%），适合每日长期食用；而市面80%以上的普通肉桂为中国肉桂/桂皮（Cassia，含越南、印尼、中国广西产），香豆素含量高达0.4%-4%，长期大量摄入可能损伤肝脏
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相关事实
待验证肉桂选购看品种：锡兰肉桂（Cinnamomum verum）香甜柔和且香豆素含量＜0.004%，适合长期日常饮用；中国肉桂/桂皮（Cassia）辛辣浓郁但香豆素高达0.3%-0.4%，每日摄入应控制在2g桂皮以内避免肝损伤89% 相似待验证锡兰肉桂（Cinnamomum verum，真肉桂）香豆素含量极低（约0.017g/kg），适合每日大量食用及给儿童、孕妇食用；中国肉桂/越南肉桂（Cassia类）香豆素含量高达约2-7g/kg，长期大量摄入有肝损伤风险84% 相似待验证锡兰肉桂（Cinnamomum verum）香豆素含量极低（约0.017g/kg），适合每日大量食用或给儿童/孕妇使用；中国肉桂（Cassia/桂皮）香豆素高达2-10g/kg，长期大量食用可能损害肝脏84% 相似待验证肉桂选购应认准锡兰肉桂(Cinnamomum verum)而非中国肉桂(Cassia)，后者香豆素含量高达0.4-8g/kg，长期每日超过2-6g可能损伤肝脏，锡兰肉桂香豆素含量仅约0.017g/kg83% 相似待验证肉桂选购需区分锡兰肉桂（Ceylon）与中国桂皮（Cassia）：中国桂皮香豆素含量高（约5g/kg），长期大量摄入可能伤肝；烘焙及日常大量使用建议选香豆素极低的锡兰肉桂，其卷曲多层薄如纸，脆而易碎80% 相似
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