古法熬制黑糖（如冲绳黑糖、台湾黑糖砖）含矿物质和焦香风味物质，配料表首位应为'甘蔗'或'黑糖'而非'白砂糖+焦糖色'；工业黑糖浆多为白糖加焦糖色素调色，看配料表若出现'果葡糖浆'则为廉价替代