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油豆腐/油炸豆腐泡因经过油炸，脂肪含量骤升至20g+/100g，热量是普通豆腐3倍以上，减脂人群应避免误当'豆腐'食用
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Unverified减脂人群优先老豆腐或内酯豆腐（脂肪3-5g/100g），慎选豆腐干和油豆腐——普通豆腐干脂肪常达8-12g，油炸豆腐（油豆腐/豆泡）脂肪可高达20g以上，热量翻倍87% similarUnverified减脂人群警惕油炸豆制品：油豆腐/豆泡、素鸡、五香豆干经过油炸或大量调味，脂肪可达15-25g/100g、热量翻2-3倍，远高于原味豆腐（约50-80kcal/100g）86% similarUnverified饱腹度与热量的权衡：豆腐干、千张饱腹感强且蛋白高，适合正餐替代；但同样重量下嫩豆腐热量低（多为水分），减脂时想控热量选嫩豆腐、想抗饿选豆干77% similarUnverified腐竹/豆腐皮蛋白质虽高但脂肪也高（腐竹脂肪约20g/100g、热量近460kcal），控脂人群不能因『高蛋白』盲目大量食用，油炸豆制品（油豆腐、炸豆皮）脂肪更翻倍76% similarUnverified痛风急性发作期慎食豆腐豆浆，大豆嘌呤中等(约50-70mg/100g)但制成豆腐后随水分流失部分嘌呤，缓解期可适量吃豆腐优于喝浓豆浆75% similar
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