Unverified75% confidenceTradeoffTime unknown
口感与溶解性和蛋白纯度存在权衡：分离乳清（WPI）纯度高但口感偏薄易结块，浓缩乳清（WPC）口感醇厚溶解好但含更多乳糖脂肪；孕吐期建议选溶解好、气味淡的原味或清淡口味以减少反胃
1
Sources
75%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified口感顺滑度与蛋白纯度存在权衡：分离乳清蛋白（WPI）纯度高、乳糖低但口感偏水、价格贵；浓缩乳清（WPC）口感更醇厚但含更多乳糖和脂肪，乳糖不耐者应选WPI93% similarUnverified蛋白含量与溶解口感存在权衡：WPI纯度高但口感偏薄、易结块，WPC因保留乳脂口感更顺滑；追求极致纯度会牺牲入口体验92% similarUnverified口感顺滑度与蛋白质纯度存在权衡：分离乳清蛋白（WPI）比例越高越易溶解不结块，但成本高且部分人觉得口感偏薄；浓缩乳清（WPC）口感更醇厚但可能含更多乳糖和脂肪92% similarUnverified蛋白纯度越高溶解越好但口感越寡淡、越贵；浓缩乳清(WPC)口感更醇厚顺滑但含乳糖脂肪较高，追求口味选WPC，追求纯净选WPI89% similarUnverified蛋白纯度与口感/溶解性存在权衡：WPI纯度越高越接近'寡淡+易结块'，为改善口感厂商会加更多甜味剂和香精；追求低添加就要接受口味偏平，追求好喝往往意味着三氯蔗糖、安赛蜜等添加剂更多88% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/246215API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/246215MCP
get_claim(id=246215)