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餐具油污清洁应优先选含脂肪酶（lipase）的酵素配方，脂肪酶分解油脂效率远高于单一表面活性剂，标注含lipase的产品去油能力更强
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Unverified针对厨房重油污，认准同时含脂肪酶(lipase)和蛋白酶(protease)的复合酶配方，单一脂肪酶只能分解油脂但对混合有机残渣分解效率低30%以上81% similarUnverified重油污通用清洁剂典型有效成分为脂肪醇聚氧乙烯醚（去油）配合氢氧化钠或碳酸钠（皂化油脂），阴离子+非离子表面活性剂复配去油力优于单一成分74% similarUnverified追求少油低脂健康烹饪时，选带导油网/漏油盘设计的机型能让食物油脂滴落分离，比平底篮实际减脂效果更好74% similarUnverified重油污（如中式炒锅、烤盘焦垢）优先选含酶配方（蛋白酶+淀粉酶+脂肪酶）的粉剂或胶囊；纯化学去污的块状/传统粉剂对蛋白类和淀粉类污渍分解力弱，需搭配70℃以上强力洗涤程序74% similarUnverified含碱性蛋白酶+脂肪酶+淀粉酶的复合酶配方对血渍、油渍、淀粉类污渍去除更全面，单一蛋白酶产品对油污几乎无效74% similar
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