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热功率越高越费气且对灶具散热要求越高，5.0kW以上大火力灶眼需搭配更大排烟量抽油烟机(≥18m³/min)，否则厨房温度骤升、燃烧不充分
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Unverified燃气烤架看有效火力，家用便携款单头≥2.5kW才能快速升温；带铸铁炉排比不锈钢炉排储热好、烤痕明显，但更重更难清洗87% similarUnverified热效率≥63%可申请一级能效，日常爆炒建议选热负荷≥4.0kW的大火力灶眼，通常聚能不聚焰的直喷式炉头比引射式火力更集中84% similarUnverified现点现炒的餐厅明厨亮灶且能看到猛火灶（鼓风灶火焰外溢）比电磁灶更易出锅气，家庭燃气灶多为3.5-4.2kW，商用猛火灶可达10-30kW，家庭复刻锅气需先大火干锅冒烟再下油84% similarUnverified热负荷≥4.2kW的燃气灶才能实现快速爆炒，家用建议主灶眼≥4.0kW；小于3.5kW炒菜火力偏弱，仅适合煮汤炖菜83% similarUnverified火力越大热负荷越高，但热效率往往下降——5.0kW以上的猛火灶热效率常低于4.0kW的常规灶，兼顾节能与火力选热负荷4.2-4.5kW+热效率65%以上的机型83% similar
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