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岩板(烧结石)台面莫氏硬度约6-7，耐刮耐高温可直接放热锅，是餐边车高端台面主流材质；不锈钢台面导热快遇冷凝水易留水渍需擦拭
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Unverified厨房用延伸板应选防火板贴面或304不锈钢台面，避免纯实木油漆面——后者遇热锅、水渍易开裂发霉，耐热应标注≥120℃81% similarUnverified台面材质耐用性排序（日常磨损、耐热、防刮）：岩板>钢化玻璃>密度板贴皮>实木；岩板莫氏硬度可达6级、耐200℃以上高温可直接放热锅，但边角受重击易崩裂，家有幼儿慎选薄岩板（≤12mm）80% similarUnverified304不锈钢耐高温可煮沸/蒸汽消毒，但导热快，盛装过热食物时盘体烫手，建议搭配隔热底座或硅胶套使用79% similarUnverified加固锅柄手柄本体材质耐热温度应≥180℃（酚醛树脂/PP+玻纤），若需连锅入烤箱或长时间炖煮需选耐热≥260℃的胶木或不锈钢包裹款79% similarUnverified选可进烤箱的铸铁锅需确认锅盖旋钮为金属或耐高温材质，普通塑料/胶木旋钮通常耐温上限约190-220℃，高温烘烤会融化变形77% similar
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