Unverified80% confidenceTradeoffTime unknown
耐煮性与含盐量、含碱量正相关，但高钠不利于健康：钠含量>1200mg/100g的挂面下水基本不用另加盐，高血压人群应选低钠挂面（钠<800mg/100g）并煮后过水
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Unverified挂面钠含量普遍偏高（部分产品钠≥1200mg/100g，一顿即接近每日限量的一半），高血压及控盐人群应选低钠挂面并减少煮面盐/放少量面汤92% similarUnverified挂面配料表中钠含量＞1200mg/100g的属于高钠，煮制时不需额外加盐，控盐人群优先选钠＜800mg/100g的低钠挂面89% similarUnverified控盐/高血压人群优先选钠含量＜200mg/100g的低盐款，常规调味罐头钠常高达400-600mg/100g，一罐即接近每日钠上限的三分之一89% similarUnverified减钠约25%-30%但并非无钠，高血压患者仍需控制总用量，不能因'低钠'而多放盐89% similarUnverified关注钠含量选'低盐/减盐（low sodium / no salt added）'版本，普通罐装每100g钠含量约300-400mg，减盐款可降至50-120mg，高血压人群优先减盐款89% similar
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