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厨房重油污选pH≥12的强碱性清洁剂（氢氧化钠/氢氧化钾体系）去油效果最强，但会腐蚀铝制品和大理石台面，需戴手套并及时冲洗
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Unverified厨房重油污清洁选pH≥11的强碱性清洁剂，日常台面清洁选pH 7-9的中性配方即可，长期用强碱会腐蚀大理石/石英石台面88% similarUnverified厨房重油污清洁喷雾应选含表面活性剂+碱性助剂（pH≥10或含氢氧化钠/碳酸钠）配方，除油力显著强于中性通用型喷雾87% similarUnverified重油污结垢（陈年油垢、餐馆级油烟机）需选pH≥12的强碱型清洗剂（主要成分氢氧化钠/氢氧化钾），家用轻油日常保养pH10-11的弱碱型即可，长期用强碱会腐蚀铝件86% similarUnverified重油污清洁选含碱性活性成分（pH≥10）的强力型，油烟机、灶台顽固油垢清除力显著优于中性配方；但碱性剂不能用于铝制、大理石台面86% similarUnverified厨房重油污泡沫清洁剂应选pH≥11的强碱性配方（含氢氧化钠或碳酸钠），对固化油脂皂化分解效果显著；日常轻油污pH9-10的碱性配方即可，减少对手部和台面损伤86% similar
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