Unverified85% confidenceDecision RuleTime unknown
厨房刀片/替换刀头优先选440C或以上马氏体不锈钢（含碳量≥0.95%），硬度可达HRC56-58，保持锋利耐用；廉价刀片多用420不锈钢（HRC50左右），易卷刃需频繁更换
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