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果蝇被酵母/糖发酵产生的二氧化碳和乙醇气味吸引，因此在诱饵中加入少量酵母粉+糖可增强引诱效果，尤其对新孵化果蝇
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Unverified阿洛酮糖可参与美拉德反应产生褐变，能做出与蔗糖相近的焦糖色和烘焙风味，这是赤藓糖醇等代糖无法实现的70% similarUnverified阿洛酮糖是少数能参与美拉德反应的代糖，可实现烘焙上色和焦香风味，这是赤藓糖醇等糖醇类代糖做不到的67% similarUnverified活菌数量与口感甜度存在权衡：为掩盖发酵菌的酸味厂家往往加大糖量，因此高活菌产品普遍偏甜；想两者兼顾可选添加代糖(赤藓糖醇)的低温活菌款64% similarUnverified含糖或含糖精钠的喷雾（配料表靠前有蔗糖/糖浆）会给口腔细菌提供养分，睡前使用反而促进细菌繁殖，应选木糖醇或无糖甜味剂配方，木糖醇还能抑制致龋菌63% similarUnverified甜菊糖苷会带来轻微的草本/金属后味，对后味敏感的人可能觉得不如蔗糖自然，复配赤藓糖醇可削弱但无法完全消除63% similar
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