Unverified90% confidenceFactTime unknown
核桃、亚麻籽、奇亚籽富含Omega-3多不饱和脂肪，但极易氧化酸败，购买后应冷藏保存并在1-2个月内吃完；巴旦木、腰果以单不饱和脂肪为主，稳定性较好，可常温存放3-6个月
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Unverified含麸皮/坚果/亚麻籽的高纤食材因脂肪含量高易氧化酸败，开封后应密封冷藏并3-6个月内用完；亚麻籽建议买整粒现磨，磨粉后omega-3和纤维活性快速下降85% similarUnverified核桃仁富含不饱和脂肪酸极易氧化，去壳仁开封后建议2-4周内吃完并冷藏，带壳核桃常温阴凉可存6个月以上，一次性买不完优先选带壳85% similarUnverified预研磨亚麻籽粉因表面积大、omega-3的ALA属高度不饱和脂肪酸极易氧化酸败，开封后应冷藏并在1-2个月内吃完，整粒则可常温保存6-12个月85% similarUnverified坚果油脂氧化速度：核桃、松子、山核桃等ω-3高的品种开封后15-20天即开始明显哈败；杏仁、腰果、开心果等相对稳定可放1-2个月，购买前者应选独立小包装83% similarUnverified亚麻籽粉极易氧化酸败，开封后建议冷藏并在1-3个月内食用完，整粒亚麻籽阴凉保存可达6-12个月；优先购买小包装或真空/避光包装，避免囤积大袋亚麻籽粉83% similar
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