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压力IH电饭煲通过升压提高沸点(约105-110度)使米饭更软糯、出饭率高，适合偏爱软糯口感或煮杂粮/糙米；但煮出的白饭偏黏，喜欢粒粒分明口感的人反而不适合
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Unverified压力IH电饭煲工作压力达1.2-1.3个大气压，可将米芯温度提升至105℃以上，对糙米、杂粮、硬质米煮软效果显著，但煮软米/新米反而容易过烂91% similarUnverified微压/高压IH电饭煲通过增加锅内气压提高沸点（可达105℃以上），米饭更软糯适合老人小孩，但结构复杂、清洁密封圈更麻烦89% similarUnverified煮杂粮、糙米、五谷饭等硬质米时，底盘加热难以煮透口感偏硬，应选择IH+多段压力控温机型；纯白米饭需求则IH的加分并不明显88% similarUnverified煮糙米、藜麦、鹰嘴豆等杂粮需要长时间高温浸泡与焖煮，IH电磁加热（立体多面加热）比底盘加热更能均匀煮透粗纤维粗粮，选IH机型的杂粮成品软糯度明显优于普通加热83% similarUnverifiedIH电磁加热锅比底盘发热（普通电饭锅）受热更均匀、火力更猛，适合追求口感和煮硬米（如东北米、寿司米）；但普通底盘加热锅日常够用，煮软米差异不大83% similar
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