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微压/高压IH电饭煲通过增加锅内气压提高沸点（可达105℃以上），米饭更软糯适合老人小孩，但结构复杂、清洁密封圈更麻烦
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Unverified压力IH电饭煲通过升压提高沸点(约105-110度)使米饭更软糯、出饭率高，适合偏爱软糯口感或煮杂粮/糙米；但煮出的白饭偏黏，喜欢粒粒分明口感的人反而不适合89% similarUnverified压力IH电饭煲工作压力达1.2-1.3个大气压，可将米芯温度提升至105℃以上，对糙米、杂粮、硬质米煮软效果显著，但煮软米/新米反而容易过烂87% similarUnverified煮杂粮、糙米、五谷饭等硬质米时，底盘加热难以煮透口感偏硬，应选择IH+多段压力控温机型；纯白米饭需求则IH的加分并不明显79% similarUnverified压力档位方面，可调压力（如50-70kPa多档可调）比单一固定压力更实用：豆类杂粮用高压快熟，煮粥煲汤用低压防溢，米饭用中压保口感79% similarUnverified高原地区（海拔≥3000m）不建议依赖自热粥作主食：低气压下沸点降低，自热包升温后仍难以将米料充分糊化，易出现夹生，高原应选预熟度更高的自热米饭78% similar
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