Unverified85% confidenceDecision RuleTime unknown
含油型复合酱（如香辣酱、油泼辣子）开封后油脂易氧化哈败，选净含量≤230g的小瓶装，1-2月内用完；纯发酵型（豆瓣酱）耐存可选大袋装
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Unverified无添加纯花生酱开封后必须冷藏并在1-2个月内吃完，且需搅拌回油；家庭消耗慢建议选340g及以下小瓶装，避免大瓶氧化哈败（花生酱的花生油易氧化产生哈喇味）85% similarUnverified耗油/黄豆酱等开封后需冷藏的调料，选小规格（≤250g），大瓶开封数月未用完易变质且鲜味下降84% similarUnverified无添加（无防腐剂）酱油开封后保质期骤降，常温易长白膜，需冷藏且建议3个月内用完，因此不宜囤大瓶装，家庭单次选500ml以内规格更合适78% similarUnverified纯芝麻酱开封后容易油脂分离和氧化，夏季建议冷藏保存，开封后尽量在两三个月内用完，否则容易产生哈喇味78% similarUnverified干姜含挥发油易走味，家庭一次购买不宜超过3-6个月用量；小包装（100-250g）或分袋密封装更能保持辛辣度，大包装受潮易霉变结块78% similar
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