Unverified88% confidenceFactTime unknown
凉拌木耳需泡发不超过2小时并充分冷藏，久泡（尤其常温泡发过夜）易滋生椰毒假单胞菌产生米酵菌酸，加热无法破坏，是凉菜食安高危项
1
Sources
88%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified泡发后的木耳/银耳室温放置不超过2小时，需冷藏且当天食用完毕，隔夜泡发木耳可能滋生椰毒假单胞菌产生米酵菌酸，无法通过加热破坏，一次只泡当餐用量92% similarUnverified干木耳泡发时间不宜超过2小时，且需冷水泡、放冰箱，长时间常温泡发（尤其夏天超过8小时）易产生米酵菌酸（椰毒假单胞菌毒素），高温加热无法破坏，可致命88% similarUnverified凉拌木耳、海带丝等菌藻类需现拌现吃，凉拌后在常温下放置超过2小时易滋生细菌，尤其木耳泡发时间超过4小时可能产生米酵菌酸毒素86% similarUnverified选择热风烘干功能时，烘干温度≥40℃且持续时间≥2小时才能有效抑制拖布霉菌异味，仅有'自然风干'标注的基站在南方梅雨季易发臭73% similarUnverified冷感头巾长期潮湿易滋生细菌产生异味，选购应认准银离子（Ag+）或壳聚糖抗菌处理，抗菌率标注需达AAA级（≥99%）；无抗菌处理的凝胶巾若不能每天彻底晾干，2周内即可能发霉发臭72% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/417712API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/417712MCP
get_claim(id=417712)