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国际主流认证：无麸质认证GFCO要求麸质<10ppm（严于FDA的20ppm）；欧盟法规EU 1169要求八大类过敏原（欧盟为14类）在配料表中加粗标注
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Unverified全球主要食品法规将法定标识过敏原分为不同数量：欧盟EU为14类、美国FDA为9类（2023年新增芝麻）、中国GB 7718为8类，选卡时应以就餐国标准为准77% similarUnverified严重过敏（有过敏性休克史）患者必须选择标注「专用无麸质/无乳产线生产」或「Certified Gluten-Free」认证产品，交叉污染阈值需≤20ppm（麸质）才符合FDA无麸质标准77% similarUnverified选择支持EU 14类法定过敏原(含麸质、甲壳类、亚硫酸盐等)+FDA 9大主要过敏原双标准的APP，单一区域标准会漏掉进口食品的隐藏过敏原73% similarUnverified食物过敏原快速检测卡的检测限（LOD）应≤5ppm才具备实用价值，欧盟对麸质等主要过敏原的强制标示阈值即为20ppm，检测限高于10ppm易漏检微量污染71% similarUnverified国际通用的重大食物过敏原为8-14类（美国FDA列9类含芝麻，欧盟列14类含芹菜、芥末、亚硫酸盐等），选购成品图标卡时应确认覆盖范围是否包含自身过敏原69% similar
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