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全球主要食品法规将法定标识过敏原分为不同数量：欧盟EU为14类、美国FDA为9类（2023年新增芝麻）、中国GB 7718为8类，选卡时应以就餐国标准为准
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Unverified国际通用的重大食物过敏原为8-14类（美国FDA列9类含芝麻，欧盟列14类含芹菜、芥末、亚硫酸盐等），选购成品图标卡时应确认覆盖范围是否包含自身过敏原86% similarUnverified海淘无坚果零食时注意各国过敏原标注法规差异：美国FALCPA强制标花生和树坚果，但对「可能含」的自愿警示无统一标准，欧盟EU 1169/2011要求14类过敏原加粗标注，标注更规范85% similarUnverified过敏原标注卡应至少覆盖法定的常见过敏原类别，中国GB 7718要求标注8类（含麸质谷物、甲壳类、鱼、蛋、花生、大豆、乳、坚果），而欧盟EU 1169/2011强制14类（额外含芹菜、芥末、芝麻、羽扇豆、软体动物、二氧化硫），涉外/连锁餐厅应按14类模板制作84% similarUnverified海淘无坚果零食需注意各国过敏原标注法规差异：美国FDA强制标注8大过敏原含树坚果花生，而部分国家仅自愿标注，无强制标注不等于安全82% similarUnverified八大过敏原（花生、坚果、牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、鱼类、甲壳类贝类）在中美欧均属强制标注对象，芝麻已于2023年被美国列为第九大强制标注过敏原，选购进口食品可据此核对标签完整性82% similar
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