Unverified78% confidenceDecision RuleTime unknown
看酒单深度：优质西餐厅的葡萄酒单应有80款以上，且覆盖新旧世界并含至少5款以杯售卖（by the glass），只有整瓶售卖说明酒水管理不专业或客流不足
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Unverified评估酒单质量看'半瓶装（half bottle）和杯卖（by the glass）选项数量'：优质餐厅提供≥10款杯卖葡萄酒并有专业侍酒师（sommelier）配餐，说明其重视酒食搭配而非单纯卖酒。只有整瓶装选项的餐厅，佐餐灵活度差75% similarUnverified葡萄酒年份不是越老越好：新世界果香型红酒（澳洲设拉子、智利佳美娜）多数适合5年内饮用，只有波尔多列级庄、勃艮第特级园等高单宁结构酒才具备10年以上陈年潜力73% similarUnverified年份对餐酒级（10-15度日常餐酒）红酒意义不大，只有中高端酒（陈年潜力强的产区）才需关注好年份；礼盒宣传'珍藏老年份'但价格偏低的，往往是营销噱头72% similarUnverified葡萄酒年份并非越老越好：只有顶级产区（波尔多列级庄、勃艮第特级园）的耐陈酒才越陈越贵，餐酒级和大部分新世界葡萄酒最佳适饮期在装瓶后2-3年，买老年份反而已过巅峰71% similarUnverified单杯容量选择：红酒杯选250-350ml（斟酒仅至1/3处约100ml，留足摇杯空间），啤酒杯选400-500ml，烈酒杯选60-90ml，容量过小会破坏品鉴体验71% similar
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