Unverified80% confidenceDecision RuleTime unknown
评估酒单质量看'半瓶装（half bottle）和杯卖（by the glass）选项数量'：优质餐厅提供≥10款杯卖葡萄酒并有专业侍酒师（sommelier）配餐，说明其重视酒食搭配而非单纯卖酒。只有整瓶装选项的餐厅，佐餐灵活度差
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Unverified看酒单深度：优质西餐厅的葡萄酒单应有80款以上，且覆盖新旧世界并含至少5款以杯售卖（by the glass），只有整瓶售卖说明酒水管理不专业或客流不足75% similarUnverified宴客酒水配置标准路径：1)定档次（按最重要宾客身份）2)分酒种（高度白酒+红酒+软饮/啤酒三档分流）3)按适饮人群算量（酒友按人头1瓶白酒/3人，其余按红酒软饮补足）4)统一品牌视觉档次5)预留10-15%余量防意外74% similarUnverified婚庆定制酒选红酒或黄酒更稳妥：干红建议选13%vol以上、有酒庄灌装标识（Mis en bouteille au château）的静止酒，避免选起泡酒（开瓶损耗大、宴席节奏难控）74% similarUnverified含酒水套餐（Wine Pairing/配酒套餐）性价比取决于配酒杯数：通常每道菜配一杯，若套餐加价低于单点3杯酒价格才划算，不喝酒或酒量小者不建议选配酒套餐72% similarUnverified送不了解酒量和口味的对象，不建议买单一高度数烈酒礼盒（如60度以上白酒/高度威士忌），易造成对方无法消受，宜选低度果酒、葡萄酒或知名品牌通用款71% similar
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