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商用保温台应选带独立可拆卸GN餐盆的机型，餐盆可单独取出清洗与更换，避免整机清洁死角；一体式台面长期使用易积油垢
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Unverified选择可拆卸烤盘的机型（烤盘可从主机取下水洗），清洗便利性远高于一体式机身，一体式机身只能擦拭且油渍易残留在缝隙88% similarUnverified洗碗机维护应采用组合方案：除垢剂（针对加热管/内胆水垢）+ 机体清洁剂/除油剂（针对油污异味）分开处理，二者配方不同不可混用，油垢机型需先除油再除垢87% similarUnverified篮筐/炸架带食品级不粘涂层且可拆卸分离的机型清洗最便利，一体不可拆的碗式设计洗油渍费力；优先选炸篮和底盘可独立取出、支持洗碗机清洗的款87% similarUnverified选择炸篮和内锅均可拆卸、且标注食品级不粘涂层（如特氟龙/陶瓷涂层）并支持洗碗机清洗的机型，抽屉式比翻盖式清洗更方便86% similarUnverified内锅可拆卸设计便于清洗，但双层隔板、滴油盘等配件较多，每次清洗件数多于普通单层炸锅85% similar
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