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TPU/硅胶软质砧板可折叠倒入食材，但硬度不足切硬质食材（胡萝卜、苹果）时易被刀划出深痕藏菌，仅适合切软食材（香蕉、熟蔬菜、肉泥辅助）
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Unverified手动按压式（拉绳/手压碎菜器）不建议切纤维粗硬食材如姜、坚硬胡萝卜，刀片受力大易崩刃且费力，硬质食材应选带底座固定的推拉式74% similarUnverified带锯齿状副刀刃（serrated blade）的削皮器专门处理表皮软而滑的食材（番茄、桃子、芒果），普通直刃在这类食材上会打滑削不动73% similarUnverified削南瓜、芋头、老姜等硬质带皮食材需选固定直刃且刀刃厚度较大的款，浮动刀刃（可摆动）款削硬皮时会打滑发飘且易夹入纤维71% similarUnverified削番茄、桃子、甜椒等软皮或薄皮食材应选锯齿刀刃削皮器，普通平刃在光滑软皮上会打滑削不动71% similarUnverifiedTPE材质相比硬质塑料盆更容易被尖锐物品划伤或刺穿，在碎石地面或有刀具的环境中使用需注意防护71% similar
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