Unverified85% confidenceFactTime unknown
植物蛋白饮的蛋白质消化率(PDCAAS)大豆最高接近1.0与牛奶相当，豌豆约0.7-0.8，燕麦/杏仁则很低；追求优质蛋白优先选大豆或豌豆+大米蛋白复配产品
1
Sources
85%
Confidence
Long-term
Relevance
-
First Seen
Sources
Related Entities
Related Claims
Unverified大豆蛋白是植物蛋白中少数的完全蛋白（含全部必需氨基酸），PDCAAS消化率评分接近1.0，营养质量与动物蛋白相当，这是豌豆蛋白等其他豆类不具备的优势87% similarUnverified乳清蛋白的PDCAAS和DIAAS消化率评分均为满分（1.0），生物价（BV）约104高于大豆（74）和豌豆蛋白，是氨基酸利用率最高的蛋白来源86% similarUnverified乳清蛋白（动物蛋白）的PDCAAS/DIAAS消化吸收率优于大豆、豌豆蛋白，增肌人群优先；乳糖不耐或纯素人群可选豌豆+大米蛋白复配的植物蛋白代餐以补齐氨基酸谱84% similarUnverified植物蛋白（豌豆+米蛋白复配）氨基酸谱可接近乳清但单一豌豆蛋白蛋氨酸不足，必须看是否复配；植物蛋白吸收率略低于乳清（PDCAAS约0.7-0.9 vs 乳清1.0），需增加约15-20%摄入量83% similar
Cite This Claim
Stable URI
https://kongchang.com/claim/422425API
curl https://kongchang.com/api/v1/knowledge/claims/422425MCP
get_claim(id=422425)